Йогуртовый кекс

Для приготовления вкуснейшего десертного блюда вам понадобится:

  • 125 гр. йогурта с вашей любимой фруктовой начинкой или без какого-либо наполнителя вообще
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • цедра из одного лимона
  • 1 стакан муки (или манной крупы)
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя теста
  • 100 гр. растительного масла рафинированного (или можно взять растопленного сливочного масла)

Процесс приготовления йогуртового кекса

Сначала взбить в мисочке йогурт с сахаром пока последний не растворится. Добавить туда же сырые яйца и всю лимонную цедру. Взбить полученную смесь тщательно ещё раз. Отдельно просеять через сито муку, добавить в нее разрыхлитель, хорошо смешать и всыпать в смесь. После перемешивания добавить масло, которое вы сами выбрали, и перемешать получившиеся тесто до состояния однородной массы. Теперь можно разложить порции теста в приготовленные ранее формочки. Выпекать лучше в электрической духовке в течении 25 минут при температуре до 180 градусов.

Йогуртовый кекс

А пока кекс выпекается, у нас есть время приготовить специальную пропитку. Для этого нужно прогреть в течение 3-5 минут до полного растворения сахара лимонный или апельсиновый сок, сахар добавить по вашему вкусу. После остывания кексов проколоть верхушку изделия простой вилкой и пытаться наливать туда пропитку, чтобы она вся проникла через отверстия внутрь.

Обязательно нужно дать возможность кексам отстояться, хорошо пропитавшись. Поверхность можно дополнительно смазать йогуртом.

Читайте также:  Оригинальная яичница