Домой / Рецепты для детского стола / Датские блинчики с бананово шоколадной начинкой

Датские блинчики с бананово шоколадной начинкой

Согласно древней легенде, первооткрывателями датских блинчиков считаются храбрые викинги. Как-то возвращаясь с поля боя очередной войны, они решили перекусить по дороге домой. Более питательной еды, чем мука у них не обнаружилось, ибо все было съедено, и они стали печь блинчики. Вместо сковородок воины пользовались своими щитами, которые были испещрены многочисленными вмятинами. То и дело постоянно тесто затекало в эти выемки, поэтому блинчики получались круглыми. Что требуется современному повару для приготовления 4 порций блинчиков?

  • мука — один стакан,Датские блинчики с бананово шоколадной начинкой
  • 1 стакан молока,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 яйца,
  • четверть чайной ложки молотой корицы,
  • половина чайной ложки разрыхлителя,
  • соль,
  • банан,
  • две ложки шоколадной пасты и 15 минут времени.

Приготовление датских блинчиков:

В миску размером побольше просеять муку, добавить в нее сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Отделить яичный желток, который нужно тщательно взбить с растительным маслом, молоком и вылить всё в миску с мукой, перемешать. Яичные белки взбить с помощью миксера до образования густой пены. В полученную мучную смесь добавить половину белков и неспешно перемешивать точными движениями направленными снизу-вверх. После этого добавить другую половину белков и продолжать перемешивание.

Сковороду для выпекания датских блинчиков нужно ставить на средний огонь. Тестом наполняется ячейка наполовину, сверху кладется пластинка от банана и немного шоколадной пасты, а сверху аккуратно закрывается порцией теста. Через две минуты перевернуть блинчик и дожаривать ещё 2 минуты. Снять со сковороды, остудить и блюдо готово для подачи на стол.

Читайте также:  Детский кекс
Adblock detector