Домой / Рецепты для детского стола / Тефтели из свинины под томатным соусом «Сороконожка»

Тефтели из свинины под томатным соусом «Сороконожка»

Для тефтелей нужны следующие ингредиенты:

  • свинина – 250 г
  • помидор– 1 шт.Тефтели из свинины сороконожка
  • мука – 2 ст.л.
  • сметана – 100 г
  • луковица– 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • рис- 2 ст.л.
  • чеснок – 1 головка
  • соль и перец

Приготовление тефтель из свинины:

Рис нужно отварить до полной готовности, он должен быть мягким. Переложить на дуршлаг и остудить под проточной водой. Из свинины необходимо сделать фарш, прокручивая через мясорубку сразу вместе с очищенным луком и чесноком. Внести в фарш отварной рис и две столовые ложки холодной воды, не забудьте посолить по вкусу. После перемешивания фарша руками сделать небольшие похожие на фрикадельки тефтели. Обильно обвалять их в муке и выложить в небольшую форму, которая должна быть смазана растительным маслом. Поместить в разогретую духовку под 190 градусов, запекать10 минут.

Пока запекается, готовим соус. Большой помидор очистить от кожуры и измельчить до состояния пюре. Добавить сметану в томатное пюре, щепотку соли, перца и залить соусом вынутые из-под жара тефтели. Снова поставить блюдо в духовку на запекание ещё на 20 минут.

Теперь самое интересное: готовые тефтели под томатным соусом декорируем в виде "сороконожки”. Сложить тефтели в ряд, ножом из огурца вырезать ножки и усики, из оливок будут глазки. В качестве гарнира подойдут отварные овощи, макароны.

Читайте также:  Детский кекс