Мясные ёжики

Оговариваюсь наперед – эти зразы будут лучшими с той начинкой, которая придется вам по вкусу больше всех. Мне захотелось начинить их вареными яйцами. Но на этот раз не целым яйцом, а лишь его половинкой и без желтка.

Способ приготовления

Отдельно вынутые желтки размять вилкой, добавить в массу натертый твердый сыр, туда же натереть вареную морковь, раздавить чеснок и добавить немного майонеза. Получившейся начинкой нафаршировать приготовленные половинки яичных белков. После чего эти половинки соединить, придавая вид цельного яйца.

Мясные ёжики

Затем приготовить обычный мясной фарш, который делают для котлет: с яйцом, солью, перцем и хлебом. Немного фарша положить на доску и раскатать из него лепешку, достаточную для помещения в нее яйца. Завернуть яйцо фаршем и придать ему слегка продолговатую форму. Все, зраза теперь готова.

Оформление мясных ёжиков

Но на этом не останавливаемся, сделаем блюдо художественным, выполнив его в виде ежиков. Для этого надо вытянуть будущую мордочку мясному ёжику и вставить «глазки» и «носик» из горошин черного перца (можно применить маслину). Иголочки ёжика имитируются с помощью сырой твердой вермишели. При желании испеченную вермишель можно вынуть, хотя она нравится ребятне, поскольку хрустит как сухарики. Ёжики можно ставить в духовку.

Читайте также:  Крокеты из индейки для детей
Adblock detector